Песочное тесто занимает второе по распространенности место, уступая только дрожжевому. Его популярность обусловлено простотой приготовления и универсальностью: оно подходит для печенья, тортов, пирогов со сладкой и несладкой начинкой.

Особенности

Большое количество жира, добавляемого в тесто, делает готовое изделие рассыпчатым, похожим на песок. Классическое тесто готовят из муки с добавлением сахара и сливочного масла.

Существует несколько других вариантов: например, на желтках, майонезе, сметане, с добавлением специй и прочие.

Готовое песочное тесто можно хранить в морозильной камере в течение 2-3 месяцев, при этом оно совершенно не потеряет своих вкусовых качеств.

Плюсы

Песочное тесто содержит огромное количество полезных веществ: калий, марганец, кальций, медь, йод, серу, натрий, фосфор и другие. Также в нем есть витамины А, Д, РР, Е, группы В.

Вред

Диетологи не рекомендуют часто употреблять изделия из песочного теста из-за высокой калорийности (404 ккал), наличия в пшеничной муки клейковины и крахмала.

Однако данные риски можно минимизировать, если в обычную пшеничную муку добавлять овсяную или кукурузную, заменять калорийное сливочное масло кефиром или сметаной.

Применение

Песочное тесто используется для разных видов выпечки, но в первую очередь оно применяется для приготовления пирогов. Поскольку сама основа рыхлая и рассыпчатая, то на первое месте ставится начинка. Она может быть абсолютно любой, начиная любыми фруктами и ягодами и заканчивая рыбой, мясом, грибами.

Где заказать пироги

Если вы не любите возиться с домашней выпечкой, вы можете приготовить большое количество теста и хранить его в морозилке для особых случаев. Также вы можете приобрести готовое тесто в магазине, но важно проследить, чтобы в нем были только основные ингредиенты без добавления консервантов, разрыхлителей.

Но проще всего заказать пироги на дом. В компании «Пирогъ» есть вкуснейшие варианты с песочной основой:

• курник по-старорусски – открытый пирог с курятиной, картошкой, солеными огурчиками,
• сладкие пироги с вишней, клубникой, черникой, брусникой, ягодным ассорти.

Свежие вкусные песочные пироги с разнообразной начинкой станут украшением праздничного стола, приятным сюрпризом в будничный день или обычный выходной.

Разнообразная выпечка и кулинария представлены в нашем каталоге. Если у вас есть вопросы или нужна помощь менеджера, позвоните нам по телефону или оставьте заявку в форме обратной связи.