Пироги являются одним из традиционных блюд русской кухни. Существует множество рецептов из разных видов теста и с самыми разнообразными начинками, которые сохранились от наших предков. Перешли к нам и некоторые традиции, связанные с пирогами.

Именины

Известная всем детская песенка «Испекли мы каравай» неразрывно связана с обрядом празднования именин. В именинный пирог раньше запекали монетки, которые сулили богатство тем, кому они достались за столом. Каравай надо было разломить над именинником и пожелать достатка.

Каравай чаще щедро сдабривался изюмом, но на празднестве присутствовала выпечка и с другими начинками: рыбой, мясом, картошкой.

Свадьба

Невозможно представить себе свадьбу без каравая. В старину свадебный пирог был круглым как солнце, он был без начинки, но с символичными украшениями. Колоски сулили молодым достаток, ягоды калины означали красоту, лебеди являлись символами супружеской верности.

Свадебный каравай считался своеобразным благословением молодоженам на счастливую долгую супружескую жизнь. Тесто должна была месить замужняя женщина, которая обрела счастье в браке. Воду и муку положено было брать из 7 разных емкостей. Ставить пирог в печь разрешалось только женатому мужчине.

Поминки

Пироги входили в перечень обязательных блюд в поминальном меню. Это могли быть любые варианты: кулебяки, подовые, слоеные или другие пироги. Начинка могла быть из капусты, грибов, рыбы, мяса. Главное условие – пирог должен быть обязательно закрытым и несладким.

Современные пироги

В наше время пироги по-прежнему остаются любимым лакомством многих людей и занимают почетное место на праздничном столе. Еще недавно мы завидовали тем, чьи бабушки сохранили рецепты выпечки и радовали внуков настоящими домашними лакомствами. Но сегодня вы можете заказать пироги на любой праздник или просто так.

В старину пироги отправляли родственникам и близким в качестве подарка или приглашения на торжество, праздник. Кулинарные изыски современных мастеров порадуют красотой и вкусом любого получателя, поэтому традиция дарить пироги или приносить их в качестве гостинца по-прежнему актуальна.

В нашем кафе вы можете попробовать традиционные варианты, любимые с детства, оригинальную выпечку с необычной начинкой, выбрать праздничный каравай для особого случая. У нас вы можете купить пироги с доставкой, а также салаты, первые и вторые блюда, кулинарию.

Задать вопрос, сделать заказ можно через онлайн-форму и по телефону.